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Agrisalotto
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Agriturismo Pratovalle
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Apicoltura Ricciarini
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Az. Agr. Moricciani Luciano
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Az.Ag. Agriturismo La Silva
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Az.Agr. Antonella Bernardini
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Azienda Agraria Guerrini Samuele
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Azienda Agricola Cosimo Tassini
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Fattoria Fregoli - Pienza
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Fattoria Le Rocche - Agriturismo
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Il Cioccolato di Carlo
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Le Selve Di Vallolmo
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Pasticceria Cioccolateria Bonci
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Podere Il Casale - Pienza
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Tenuta Sandomė - Andria (BT)
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Tenute Gigliotto
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Farina di grano Verna 500 g. 1.60€
Farina di grano Verna 500 g.
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La farina di grano Verna.
Per chi ha sempre vissuto in montagna il grano č sempre stato rimpiazzato dalle castagne che la gente era solita consumare come fosse pane. Tuttavia nelle aree di montagna come il Casentino il grano era comunque un prodotto cerealicolo di prestigio e difficile da avere ogni anno a causa del clima che non gli permette di crescere a quell'altitudine. Cosė fu trovata la versione di grano che potesse essere coltivato ad altitudini superiori a quelle solite. Questo era il grano Verna che poteva alternarsi cosė alle castagne.
Ricetta: Biscotti della nonna.
Ingredienti: 300 g di farina, 2 uova, 100 g di burro, 150 g di zucchero, 4 cucchiai di latte, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, una bustina di lievito vanigliato.
Procedimento: passare la farina al setaccio, disporla a fontana, aggiungere tutti glia altri ingredienti, lavorare l'impasto, stenderlo, tagliarlo in piccoli rettangoli e infornare su una teglia imburrata, cuocere per 15 minuti a180° gradi C°.
La Fattoria Le Rocche č geolocalizzata nel sito www.limboccastrada.it

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